一包泡面近20元！康师傅山姆定制面引热议
11月9日，海报新闻一篇《3元一包的泡面推出79.9元高端款》报道中，提到泡面加火腿肠的国民速食CP正在被抛弃，山姆会员商店在售的康师傅联名方便面整箱4包共79.9元，单包折算将近20元（19.98元），引发了不少网友的热议。
据悉，康师傅已经推出三款山姆会员商店定制的渠道限定速食面。2025年5月上市的潮卤牛三宝牛肉面，规格258克×4袋，售价79.9元一箱，单包价格约20元，配料含卤制12小时以上的金钱肚、牛筋、牛腱，肉料总重超过60克，面饼为微蒸鲜熟面、非油炸工艺；2025年8月上线的白松露鸡腿鸡汤面，规格598克×5包，售价89.9元，单包约18元，内含面条包、鸡腿汤包、菌菇包、葱花包和白松露油包。2026年4月推出的鹅油XO酱海鲜拌面，规格152克×5包，售价59.9元，单包约12元，酱料包含干贝、开洋虾仁与金华火腿，含量不低于40克，面条采用日晒工艺。
此前有媒体报道，潮卤牛三宝牛肉面产品上架首月，销售额突破千万元；白松露鸡腿鸡汤面、鹅油XO酱海鲜拌面暂无公开披露销售数据。三款产品消费者评价不一，潮卤牛三宝牛肉面因牛三宝肉料扎实受到尝鲜用户认可，但高价、需烹煮的特点引发性价比争议；白松露鸡腿鸡汤面的老母鸡汤底、整只鸡腿是核心卖点，但有消费者认为白松露风味辨识度弱；鹅油XO酱海鲜拌面的XO酱鲜香味受到部分爱好者认可，也有消费者反馈酱料偏咸、带有海鲜腥味。
三款山姆渠道限定定制品，官方正规销售渠道为山姆会员线下门店以及山姆会员商店 APP，支持极速达、全城配配送，购买者需要持有山姆会员资格；康师傅线上官方旗舰店、普通商超渠道无该款商品上架。
除此之外，淘宝、抖音等平台有大量山姆代购商家，可加价转售该产品，部分商家支持拆分单包售卖，但存在溢价和品控风险。在淘宝平台，最早发售的潮卤牛三宝牛肉面几乎没有代购在卖，最新款的鹅油XO酱海鲜拌面在售商家较多，拆分成单包售卖，价格在14到16元区级，比官方渠道单包均价贵2-4元，但界面新闻记者询问其中两个商家，商家都回应：这款暂时缺货了。
近日康师傅山姆会员商店定制渠道限定速食面话题集中发酵，主要原因是被媒体提及，一些美食博主也发布了开箱、称重、与外卖比价等短视频，价格反差引发公众注意，康师傅经典袋装面长期处于3至6元区间，近20元的单包价格超出多数消费者对 “泡面” 的定价预期。
有的网友评论，“超过8块的泡面，我不如点外卖” ；还有网友写道，泡面原本是 “平价刚需、图个省事果腹”，“就算配料、用料升级，这个价格还是很难让人接受”。不过，也有网友看到配料表后感叹 “这居然是泡面”，认为这类高端速食面消费场景应该是 “替代一餐” ，而非沿用传统泡面的价格锚点。
2026年中期业绩显示，康师傅上半年集团收益405.45亿元，同比增长1.1%；股东应占溢利24.33亿元，同比增长7.1%。其中方便面业务收益137.33亿元，同比增长2.0%，占集团收益33.9%。
分价位带看，容器面68.14亿元、同比增长0.6%，高价袋面52.59亿元、同比增长3.3%，中价袋面14.10亿元、同比增长2.8%。公司在业绩材料中将方便 面板 块的举措概括为巩固大单品、占领大口味赛道、培育创新产品。
整体方便面行业的大盘在收缩。马上赢对线下商超及便利店的零售监测显示，2026年上半年方便面类目销售额同比下降10.6%，出货量同比下降14.5%；同期方便面组合装与非组合装新增SKU共1522个，不足2025年同期的一半，为近三年低点。
世界方便面协会数据显示，中国方便面需求量由2020年的463.6亿份降至 2025 年的432.7亿份。外卖构成主要分流渠道，2024年线上外卖用户规模已达5.92亿。
高端化是行业品牌共同的应对方式。据勤策消费研究的《2025年中国方便面行业报告》预测，2020年至2026年中高端方便面年复合增长率达11.6%，是低端产品的4.8倍，5元以上价位带占比已接近48%。
各大头部品牌均推出独立高端产品线，依托锁鲜工艺、原汤熬制、大块肉料、会员渠道专属定制等方式抬升产品价值，对冲大盘出货下滑、外卖分流的压力。
康师傅的做法是在常规价格带之外，以渠道定制产品切入会员店场景。除山姆定制款，外康师傅自身搭建多层级高端矩阵，有合麵、特别特鲜泡面、御品盛宴、PREMIUM优选杯等中高端单品。
统一的高端大单品增长表现突出，满汉大餐、茄皇、汤达人是其核心增量，满汉大餐主打厚切牛肉块、原炖汤底，单盒售价接近20元；茄皇以番茄原汤为差异化卖点，持续实现双位数增长；汤达人开创高汤面赛道，采用文火慢熬浓缩骨汤，区别于传统粉酱包泡面；2026年5月，统一同样在山姆渠道推出渠道定制款上汤瑶柱银丝面。
白象的高端升级围绕高汤与鲜面工艺展开，汤好喝系列2018 年上市，放弃传统调味粉包，采用6小时慢熬高汤包；后续推出鲜面传半干鲜面系列，面饼添加≥4%鲜鸡蛋，搭配原炖高汤与浓酱，主打3分钟快烹还原堂食鲜面口感